上海水蜜桃据说上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴。解放后，市郊各县的桃园都获得了恢复和成长，其中南汇县成为重点果区。品种除了有玉露珠蜜桃、陈圃蟠桃外，还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、喷香浓、味甜博得国内外接待。英国、美国、日本都先后引种过上海水蜜桃。进京乳腐上海郊区奉贤县鼎丰酱园出产的“进京乳腐”久负盛誉，是全国闻名的优质乳腐之一。品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包含年夜红方和小红方。白乳腐包含糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐品种更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特点。枫泾丁蹄上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，信用红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻；冷吃喷喷香可口，还有一番风味。上海梨膏糖据传梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一路煎熬，给其久病老母服用。后来这种方法竞相撒播，成为疗效食物梨膏糖。此刻，上海豫园商场内的上海梨膏糖商铺常年供应各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖，还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各类花式梨膏糖。凤尾鱼罐头凤尾鱼，又称烤子鱼，特点为体侧扁，尾部延伸，银白色，雌年夜雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食物。凡是人们快乐喜爱将它油炸，加上辅料佐餐，味喷香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。上海浦东鸡肉质出格肥嫩、鲜美，喷香味甚浓，筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。它单冠竖立，胸阔体年夜，黄嘴、黄脚，体形硕年夜。成年公鸡可长到9斤，故有“九斤黄”之称，母鸡体重也有6斤摆布。银鱼产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有卵白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一路下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。上海木雕上海是我国木雕工艺品重点产区之一，按所用材料分为白木、红木和黄杨木雕三年夜类。白木所雕作品，构图丰满，条理明确，刀法精美，富于变换，有不雅鉴赏放置的插屏、屏风，也有不雅鉴赏和实用相联合的家具、酒厨、台灯、果盘等。代表作品有巨型木雕艺术品《龙船》、《蟠桃胜会》。红木雕采用小块红木，运用镂雕、圆雕、深浅浮雕等身手，以山水、花鸟、瓜蔬、虫鱼为题材，设计成文具用品、烟具、花插等工艺品。造型精巧纹饰简洁，做工挺括。上海的黄杨木雕以圆雕为主，作品年夜多取材于儿童糊口，刀法精美，造型生动生动，适于案头不雅鉴赏。其优良作品有《五子戏龟》、《顽皮娃娃》、《乘龙》等嘉定竹刻嘉定竹刻历史长久，早在明清时代就是上海区域的闻名工艺品。嘉定竹刻重要有平面雕和立体雕两种。立体雕以竹根为主，平面雕以扇骨、笔筒、花瓶等为。雕法有阴刻、阳刻、皮雕、模雕等多种，其中以留青皮雕最具特点。留青皮雕以竹的青皮作花，竹肌作底，操作其信用的分歧而雕镂出层层画面。所刻书、画、插屏、挂屏等不雅鉴赏艺术品和烟盒、笔盒、花瓶等实用工艺品刀法周密精巧、图案清丽淡雅。上海面塑上海面塑已有百余年历史。开创者当推被人称为“面人赵”的上海闻名面塑艺术家赵阔明。他的创作题材广泛，内容以传统戏剧和神话传说为主。作品人物形象传神，神志生动，色彩鲜艳丰硕，被称为“立体的画，无声的戏”，在国内外享有很高名望。他的女儿和门徒们持续了他的身手，在国外现场表演中被誉为上海牙雕上海牙雕上海象牙雕镂重要品种有镂雕细花、皮雕、圆雕人物三类，其中以镂雕细花景物最具特点，与北京的圆雕、浮雕人物、广州的多层牙球、通雕花舫齐名。上海牙雕的镂雕细花特点，形成于二十世纪初，所浮现的题材丰硕，情势多样，构图丰满，形象生动，富有画意。作品的刀功干净利索，工艺精巧细腻。出格是镂空雕，把内景与外景融为一体，布满江南处所特点。代表作品有《白螺姑娘》、《蚌景》、《十八罗汉斗年夜鹏》、《琵琶行》、《年夜河下》、《春景》、《龙船》、《江南风光》等珍品。
“东方的明珠”、“中华之国萃”。面塑体积小，携带利便，又经久不霉不裂，不变形褪色，因而成为旅游者赠予亲友，留作纪念之佳品。上海绒绣绒绣是新兴的中国工艺美术品之一，是在特制的网眼织物上用各色绒线一格一针地绣制的一种手工艺品，产物分不雅鉴赏和实用两年夜类，以色彩丰硕，条理上海丝绸上海丝绸上海是中国丝绸的重要产地和出口地之一。绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡搜罗万象，花色繁多，深受国内外消费者的歌咏。举世称誉的“金三杯”真丝印花绸配色和谐坦荡爽朗；以中国画为题材的真丝花绸，不仅有古色古喷香的风仪，又有崭新的浮现伎俩，在国际市场上独树一帜
明确，造型生动，形象传神而深受国内外群众的接待。上海绒绣中“万里长城”、“百花斗丽”、“珠穆朗玛峰远眺”等都成为在国内外有定评的杰作。其中“万里长城”一幅被送至联合国年夜厦厅堂上陈展，使列国代表叹为不雅观止。嘉定黄草编上海嘉定区的徐行乡是驰誉世界的黄草之乡，这里出产的黄草，具有滑腻、优柔、坚韧等特点，用黄草编织的草制品既雅不雅观激动慷慨年夜方，又轻盈实用，是上海的传统特产。松江鲈鱼松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下，为松江特产，自魏晋以来就闻名全国，其肉嫩而肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美尽伦，是野生鱼类中最鲜美的一种，中国四年夜名鱼之一。松江鲈鱼体型呈纺锤形，长约十二厘米，城隍庙梨膏糖城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，因为业主擅长经营，使城隍庙梨膏糖立名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一路经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁喷香、佛手、木喷香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商铺专卖。
重不外二、三市两。用鲈鱼建造的名菜，有被誉为“东南佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹等 。崇明水仙花上海崇明水仙花已有近百年的栽培历史。以其浓烈芬芳著称于国内外花卉市场，可与英国玫瑰齐名。“崇明水仙”中最名贵品种有：白玉水仙、琉璃水仙、喇叭水仙、球头水仙和亚喷香水仙。上海漆器上海镶嵌漆器，分骨石镶嵌、玉石镶嵌和手磨螺甸三种。艺人们操作象牙、牙板骨、青田 石、寿山石、蒙古石、云母、蚌壳或翡翠、白玉、珊瑚、绿檀、金星石等分歧色彩的天然 材料，按照画稿上人物、花鸟的神气况态，加工细刻，然后拼装，镶嵌在各类漆器上，再 辅之描金技法，刻成图案布景，加以烘托，使画面色彩鲜艳，并富有立体感，如骨石镶嵌 《祝您长寿》挂屏，作品画面构想富有情趣，整幅画面奥妙地选用20多种彩色，凸起了 “老寿星”的特有形态，脸的脸色，手的动作，形象传神，寿星和小孩的衣纹，用彩色螺 甸描金润饰，，在磨光后的漆器上，按照设计的画稿，用刀 刻往漆皮，填上各类壮丽古雅的色彩，浮现出各类俏丽的画面。上海刻漆具有刀法流通， 线条精巧的特点。它以精刻楼阁亭台和古装人物见长，并以准确地复制中国古典名画和创 作设计古典文学故工作节而享有盛誉。如屏门《清明上河图》就是刻漆作品的优良代表， 它复制北宋闻名画家张择端存世作品《清明上河图》中最精彩的部门，根本上连结了原作 品画风工细、朴素，人物、山水、建筑神形传神的特点。上海的刻漆，还有一种叫断纹工 艺术，它是持续传统刻漆伎俩，在漆坯上用针划出断纹，更显上海玉雕上海玉雕重要有四年夜类：炉瓶、人物、飞禽、走兽。其中以炉瓶最为闻名，它造型郑重典 雅，纹饰古朴精巧，富有浓重的青铜器趣味，在玉雕行业中独树一帜。上海玉雕炉瓶种类 良多，有炉、瓶、鼎、卣、爵、熏、杯、盒、灯等。造型多种多样：有三脚炉、四脚炉、 鹤炉、凤炉、鹰炉等；也有双鸡尊、双牛尊、双象尊、双羊尊，以及各类链条瓶等。上海玉雕不仅建造小件装饰品和中件放置品，而且还建造出几件世界罕有的年夜型玉雕。1962 年，由魏正荣、关盛春两位老艺人主持，建造了重达4000多斤的年夜型玉雕《红旗插上珠 穆朗玛峰》，刻画了中国41名爬山队员顺服世界屋脊的铁汉姿势。1979年，上海玉石雕镂 厂在工艺师黄德荣主持下，由数十名艺人合作，用一块重7300公斤的年夜青玉，设计建造 ，《万水千山图》。在建造这一巨型玉雕的过程中，艺人们采用圆雕、 深浅浮雕、透雕，以及镂雕联合运用的各类身手，历时经年，才完成了中国有史以来最年夜的玉雕产物。
得朴素激动慷慨年夜方，古趣盎然。上海砚刻砚刻就是在砚石上所进行的精巧雕镂，对于质地优佳的砚台能起到锦上添花的下场，一砚 制成，往往要揣摩经年。这种艺术发源于2000多年前的秦汉时代，它是和中国书画同时 成长起来的。砚刻需要有高质量的砚石作原料。中国广东的端溪石、安徽的歙石、甘肃的 洮石、湖南的紫石、江西的龙尾石、宁夏的贺兰石，等等，都是自古闻名的上乘砚石。艺人们就是操作这些出格的石料，采用传统的砖刻、石雕伎俩，以石构图，因材施艺，雕镂 各类外形、壮丽多姿的砚台。此种砚台既是实用品，又可供人们不雅鉴赏。上海砚刻以造型雅朴，刀法刚健著称。其雕镂技法在持续砖刻石雕的根本上，又吸收了金石雕镂等其他艺术的精髓，运用深、浅雕相联合的方法，使作品富有立体感。题材多取于 蔬菜、瓜果等静物，也有少数鱼虫等图案，具有奇特的处所特点。上海集云阁篆刻篆刻是中国传统的艺术之一，具有长久的历史。先秦及汉魏时代，篆刻印章由印工雕镂， 艺术成绩很高。隋唐以来，也各有其朝代的特点和作风，相传，自元代画家王冕初步用花 乳石作印材，因雕镂利便，风行更广，到了明清两代，因为出土文物中印章渐多，供给了 多量参考材料，所以在文人士年夜夫中研究篆刻的风气日益风行，涌现了良多篆刻家和门户。集云阁篆刻所用印材年夜有讲究，并备有篆刻印章的各类材料，玉、石、铜、牙、角五年夜类都有。玉章有山君石、独山玉、新山石等，晶莹明澈，信用精明。石章有寿山石、青田石、 昌化石等，质地油润，色彩瑰丽，还有举世稀疏的田黄石和鸡血石，都是可贵的印材，它 自己就具有艺术不雅鉴赏价值。集云阁的铜章造型古朴，匠工独具。还有雪白的象牙章，漆黑的牛角章，以及造型典雅，雕工精美的各类印钮。
上海集云阁篆刻社，专门承接来外宾 、华侨和旅游人士的篆刻业，浙江区域明清时代各家的篆刻艺术颇有研究，成就很深，治印以工隽朴茂取胜，尤以小篆进印名重，运用各类书体进 印，以纤细、超脱、隽秀 、雅不雅观见长， 在实用与不雅鉴赏上有独到之处。上海曹素功墨徽墨与湖笔、宣纸、端砚齐名，为“文房四宝” 中的珍品。徽墨成长到清代，质好量年夜， 达到历史最高程度，涌现了曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文四年夜制墨家。曹素功居“四 年夜师”之首，故有“全国之墨推歙州，歙州之墨推曹氏”之说。曹素功墨庄出产的墨以质 量装饰齐佳，挥写赏鉴皆宜，驰誉于世。清朝顺治三年，曹素功墨庄由歙州迁至上海，从 开业到1956年，曹氏已履历了十三代，绵延300多年，先后创立了“紫玉光”、“光琛”、 “天瑞”、“千秋光”等书画名墨和“豹囊丛赏”、“古钱”等集锦套墨，畅销日本和东南亚等地。曹氏墨配方严酷，用料讲究，工艺精巧，优质书画墨的重要原料是桐油。桐油素称“油 中之王”，附出力极强。此外加上麻油、猪油、广胶、天然麝喷香、梅片、龙脑、珍珠、金 箔以及其它名贵中药喷香料，运用传统工艺，共经炼、搅坯、翻凉、描金等十二道工序，历时一年之久，精制而成。素功墨具有以下特点：信用如漆，漆黑之中泛出微微紫光。据《歙县志》和《徽州 府志》记实：清康熙皇帝巡视江宁，曹素功供献宝墨。康熙试用后深为不雅鉴赏，恩赐曹氏“紫玉光”三字。喷香味浓烈。清朝嘉庆年间，朝廷召曹氏进京特制御墨。这在宫廷中天然是件新鲜事，年夜臣太监竞相围不雅观。曹氏投放麝喷香、龙脑等料，跟着不竭地捶打，芬芳扑 鼻，不多时全数年夜殿喷香气馥郁，久久不散。这就是墨名“金殿余喷香”的由来。第三，墨迹 不腐不蛀。因为墨锭之中加了几种名贵中药材，其馨喷香之气起到了防腐避虫的浸染。曹素功墨用于作书绘画不粘滞，书写后不绉纸，墨迹着水不化，作品久存不褪色，防腐性强，应用时芬芳沁人，能提神助兴，为中外书画家所接待。上海崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂而得名，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜。单重2公斤摆布，年夜者2．5－3公斤，瓜皮呈淡绿色，有浅色花网纹，皮薄而脆，瓤色淡黄，籽血红，肉厚汁多，甜度尤高，清喷香爽口。崩瓜植株娇嫩，对发展情况请求较高，如选择排灌前提好的田块，施足基肥，结瓜后只宜施淡肥，不能施浓肥、化肥，抗旱要开沟灌水，不能漫灌，摘瓜时宜在午后，以削减决裂。猪血扁猪血扁质地脆嫩，味喷香糯，煮而易酥。作为菜食，它有两年夜其它扁豆无法与之匹敌的特点和浸染：一是晚熟，在夏末秋初的长达4个月的时刻里都是收成期。这使它在国庆佳节和10月后秋菜纷纷落市时，博得了上市的机会。一般扁豆，若太嫩，子粒未成时炒吃，只能尝到一层荚皮的滋味；若待子粒丰满后食用，其壳已纤维化。猪血扁即使子粒丰满，其荚还不会老化，照样能炒食。它既可清炒素食，又可和肉类同煮，做成荤菜。城隍庙五喷香豆城隍庙五喷香豆用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，遴选极为严酷，黄皮豆和虫蛀豆都不能用，要应用清一色的青皮豆，洗干净用水煮。烧煮用的是双眼灶，上面放一只清水锅，一只糖水锅。当清水锅水温达到摄氏60度摆布时辰，再把洗净的蚕豆放进往，煮一段时刻，豆熟后往糖水锅里捞。但捞豆以前，要先把必定比例的糖精和喷香草、喷香精放在糖水锅里，再往捞出的蚕豆上撒点盐，放进糖锅里后要不竭地翻动。翻动时，要从锅边周围用笊篱慢慢往下推着翻。这样能把豆煮得平均进味。半个小时摆布，见豆皮上泛出盐花，可以起锅把豆晾在竹丝容器里，凉透、干燥后即为五喷香豆。皮薄肉松，盐霜平均，咬嚼柔糯。吃到嘴里喷香喷喷、甜滋滋，别有风味。嘉定白蒜嘉定白蒜是很好的滋补强身蔬菜，除含糖类外，还含有卵白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、C，以及微量元素硒等，重要供炒食调味及加工用。年夜蒜又是一味良药，具有抑杀多种细菌的浸染，对原虫性、真菌性沾染也有疗效；而且它还可降低血脂，防治动脉粥样硬化和冠芥蒂；还可禁止胃癌的产生。年夜蒜对农、牧、渔业出产也有很年夜关系，用于蒜粉作公猪发情增进剂，可以取得较好下场；乙基年夜蒜素可防治稻热病和棉花苗期病害；冷冻鲜鱼时，在冷冻液中加进蒜汁可起到防腐浸染；鱼塘中撒一些蒜汁可防治鱼病。喷香粳稻产于上海青浦。具有以下特点：1、叶喷香。从苗期起叶片披发喷香气，抽穗扬花期尤浓，农户于蒸煮老米时，加进少量喷香粳稻叶，饭粒呈绿色，剧增清喷香；2、米喷香。脱粒、晒谷之时，场上喷香气宜人，虽稻柴亦具清喷香。米无腹白、心白，清亮光洁，呈珍珠色，似碎玉晶莹；3、饭喷香。烧饭、煮粥喷香气四溢，后者尤甚，因有“一家烧粥十家喷香”之说。热饭优柔可口，粘性足，冷饭经多次回蒸，仍味喷香如初。用制糕点则热食爽滑，冷后糯而不粘，干后脆而不裂。其营养丰硕，含多量的卵白质、淀粉、铁、钙、氨基酸等。为老幼、病弱、产妇皆宜的滋补佳品，有活血益气、健身补肾之功，加进桂圆、红枣、莲子煮粥尤益滋补，常食能增进食欲，对治疗心脏病、血汗管系统疾病较有疗效。喷香芋产于上海崇明。喷香芋含有较多的粗卵白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，卵白质的含量比一般的其它高卵白植物如年夜豆之类都要高。喷香芋块根肉质细腻，味清喷香，常供筵席食用，一般与肥鸡一路煮做成“红烧喷香芋鸡”或作冷盆菜底。喷香芋中的聚糖能加能人体的免疫机制，增进对疾病的抵当力，持久食用能解毒、滋补身段。芦笋产于上海崇明。别名石刁柏、龙须菜含有较多的卵白质，但几乎没有脂肪，吃起来清新可口，对增补人体卵白质需要和增进新陈代谢出格有利益。它的嫩茎既可同肉、肉片、虾仁、豆腐、蘑菇、喷香菇等炒食，也可加工成罐头，是一种极其崇高的名菜。此外它还有重要的医疗价值。上海肿瘤病院将它作为治疗某种肿瘤的专用药物，也已临床试用多年。浦东鸡别名九斤黄、三黄鸡单冠竖立，胸阔体年夜，黄嘴、黄脚。母鸡羽毛黄或麻栗色等；公鸡胸红或杂黑色，背黄或红，翼金黄或黑，尾黑，多有跖羽。浦东鸡体型硕年夜，抗病力和顺应性强。浦东鸡肉质出格肥嫩、鲜美，喷香味甚浓，宴会、家庭往往用以招待宾客，筵度上常作冷盘（白斩鸡）或整只加以炖煮。产妇或初愈病人皆习惯于用它来调剂、滋补身段。上海高桥松饼因其进口酥松而得名。又因酥皮头头是道，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、磨练、装盒等工序。制品形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，周围乳白色，底部不焦结发硬，酥皮头头是道，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松喷香甜。具有葱喷香、麻喷香、脂喷香风味。油而不腻，甜而爽口，喷香气浓烈，皮酥馅糯，饰物可口，余味无限。上海高桥松饼因其进口酥松而得名。又因酥皮头头是道，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、磨练、装盒等工序。制品形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，周围乳白色，底部不焦结发硬，酥皮头头是道，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松喷香甜。具有葱喷香、麻喷香、脂喷香风味。油而不腻，甜而爽口，喷香气浓烈，皮酥馅糯，饰物可口，余味无限。上海潜泉印泥系采用优质朱砂、陈油及富有弹拉力的艾绒等为原料，质地细腻浓重，信用冷清显目，冷而不凝冻，炎而不透油，印文跃于纸上，笔迹明确而富有立体感；经曝晒、水浸，信用光鲜如故；经祷、拓，字文不走样。金泽状元糕产于上海青浦。
工艺：系采用优质纯粳米，用石舂碓成粉，粉质细腻不糊，配以白糖，经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕；和以椒盐则成椒盐状元糕，宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘制最为讲究，系用木炭文火烘炙，火候四角平衡。制品片薄，信用金黄，味美气喷香，甘甜松脆，进口即溶，内含卵白质、脂肪、维生素、及多种微量元素，具有助消化、生津健脾之效。食用、携带及贮存均极利便，且价格便宜。“五芳斋”糕团“五芳斋”的糕团点心独具特点。一是用料讲究、用料适中。建造糕团的米粉，选用姑苏、无锡、常州等地出产的色白、韧性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料，都是精选上等的，木樨用的是喷香味浓烈的陈木樨。此外它的建造工艺也出格讲究，先把水磨粉磨制精美，压粉沥水，既要沥干，又请求连结米粉松软。分歧的品种，配料各异，一般糕团是七厘米粉、三成粳米粉；青团是八成糯米粉，二成粳米粉；糖年糕则纯用糯米粉，使糕团各具特点。此外这类产物的品种出格繁多，达上百种，既有公共化的赤豆糕、黄松糕，也有八仙过海、双龙戏珠等花色糕团，按照江南处所平易近间习俗，还建造、供应夏历正月十五吃的元宵（汤团）、清明时节的青团、夏历九月九日的重阳糕、春节的糖年糕、百果松糕等应时点心。上海绢花上海绢花重要有以下6道工序：第一原料上浆，绢花原料年夜多采用真丝织品，一般质地优柔，不易落料，且花瓣易生毛边，难予造型，故须上浆措置赏罚。系以绿豆粉为浆料，过往以手工剖浆，其产量低，不顺应流水出产，且干燥靠天；现由机械刮浆，蒸汽干燥。第二落料，按设计的花瓣外形，用敲刀与下料机落料，代替过往以粗笨木榔头手工敲瓣落料方法。第三染色，属建造工艺中较为重要的一环。为顺应色彩多变，便于套色及小批量出产的出格请求，一般采用以酒精为深透剂的冷染法，按水、深透剂及染料的科学配比进行。并用色卡为色标，代替过往单凭经验目测方法。第四造型，过往用手工握、烫、捻、拉花瓣，现已应用模具及机械冲压，使花瓣纹脉明确，提高质量。其五定型，造型后的花瓣含有必定水分，致花瓣较为湿、软，应加以干燥定型，关系花朵整体形象的传神。现由电烘箱代替原用火（煤）炉干燥。最后组装，一般分为3个轨范，即：粘花，将定型的花瓣照实样粘成花朵；拼花，用皮纸顺次将花朵、叶、杈、梗拼集成一枝完整的绢花制品；最后经包装进盒。产物色彩坦荡爽朗，鲜艳和谐，结构公允，外形丰满，线条柔和，真美兼备，具有高度的艺术性、不雅鉴赏性与装饰性。凤尾鱼别名烤子鱼。产于上海崇明。体侧扁，尾部延伸，银白色。口年夜而方，胸鳍上部具游离鳍条，尾鳍没有对称性。腹中具棱鳞。雌年夜雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食物。凡是，人们快乐喜爱将它油炸，加上辅料佐餐，其味喷香酥可口。叶榭软糕其原料是选用当地特制白粳与糯米按比例配制而成。这两种米要在水中浸泡4天以上，天天换水，使米发酵成分全数挥发完。经晾透后用石臼春粉细筛3次，再用筛子筛进蒸烙，辅以精美绵白糖和各色馅心，荷叶衬垫，蒸煮而成。口感清喷香、凉快。原为手工出产，现经技巧更始，实现半机械化，包装出售，但仍连结其传统特点。
软糕有方糕、素糕、木樨白糖糕3个品种。方糕以猪油、豆沙、枣仁、红绿瓜丝、绵白糖为馅心，外现呈正方形，信用鲜艳，特点为肥、喷香、甜；素糕系混进上等绵白糖，外现呈年夜块长方型，雪白细腻，线条明确，特点为松、软、甜、凉，糯而不粘，盛夏日节一周内不馊变；木樨白糖糕以全糯米加木樨、白糖、猪油、豆沙制成；外不雅观呈圆盘形，具有松、软、甜、喷香、肥五年夜特点。吃起来松软喷香甜而不腻，加薄荷更是夏日饮食佳品。上海龙虾片系以新鲜虾肉、雪白细腻的淀粉为原料。经水调后，呈透明液状，无混浊。经油氽成熟后，膨胀达3－4倍，具天然虾喷香，进口酥脆、松化、无硬渣、滋味鲜美。建造过程请求精美，从投料、打浆初步，留心浆层平均，浓稀适度；拌粉和面务求匀透而无块粒；挤压、搓条必需粗细一致，概况滑腻，底板平整，不出气孔；蒸煮严酷把握时刻、火候，既要熟透，又不能过熟；切片请求概况光洁，厚薄平均，无刀纹及连刀；烘片留心独霸热量，使虾片受热平均，慢慢披发水分，以期片子平直，不开裂或粘连。
呈半透明，概况有光泽，可见云纹，并略有虾肉细微颗粒，片形完整，巨细厚薄平均，无搭连片、碎裂片。上海全蛋萨其马系以鸡蛋代水和面，在于增进营养成分，提高蔬松程度，改良信用。全蛋萨其马原料重要以鲜鸡蛋、花生油、椰丝为主，工艺上请求建造精美，如擀皮把握面团的软硬度，并考虑撒粉，防止面皮的粘连和起筋；熬糖浆按照情景形象独霸老嫩程度，过老影响信用，过嫩影响成型；成型留心粘合、压实，防止松散、空馅等。崇明确山羊其体型不年夜，但肌肉丰满，全身雪白，毛质优柔而富有弹性，具有很高的经济价值。该山羊毛按纤维长、短、粗、细、光对以及毛端平、尖的分歧特点，分为细光锋、粗光锋、中短锋、黄光锋、白光锋、上爪锋、脚爪锋等10余个品种，均为制笔原料，尤以昔时生而未经阉割的幼龄公羊头颈部所生的颌鬃毛，称细光锋，最为名贵，具有长、直、尖、软而弹性持之以恒的特点，被列为世界笔料毛的珍品，是建造书写笔、油画笔的高级原料。崇明酱包瓜产于上海崇明。
它的重要建造方法是将生瓜放在甜面酱中腌制，加工腌制的原料和工艺出格讲究。采收生瓜要拔取早期和中期结的，头尾一样粗，且尚未熟透。要用一套出格的酿制工艺，把面粉中的糖分充实酝酿出来做成甜面酱。当生瓜投进酱缸后，一方面经由酶的浸染，甜面酱中的各种糖类逐渐为瓜所吸收；同时又经由过程酶的催，使瓜中原本所含的碳水化合物（酶）一淀粉、糖、纤维素、葡萄糖、核糖、果糖等转化或酿制出来，使瓜产生各种出格口胃和出格质地。
特点：肉厚皮薄，食之甜而不腻，脆嫩爽口，堪称是酱瓜中的佼佼者。瓜体呈透明状，放在灯光下一照，条条都是嫩黄色的晶体，里边的瓜子粒粒可数，切片佐食，胜似蜜饯。
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比来想出往玩，假如是筹算在国内旅行的话，那么举荐年夜师可以到云南旅行。
首先可以先乘坐飞机先达到年夜理，白日的时辰可以先往年夜理古城逛一逛，古城距离洱海的距离也斗劲近，可以直接步行到洱海。可是在洱海至少要放置两天的时刻，可以提前预约洱海边的客栈，晚上的时辰还可以在房间不雅鉴赏洱海的美景。洱海的外形看起来就像是一个耳朵，湖水湛蓝清亮见底，就像是一块完善无瑕的玉石。洱海可以搭船泛船湖上，恬静的享受洱海时刻，还可以不雅鉴赏夕照，太阳下山的时辰整片湖面都被照射成金色，感应跟太阳的距离很是的近，这一刻周围的一切都恬静了。在洱海边也很合适摄影，因为风光太美了也吸引了良多年青人到这里来拍婚纱照。从年夜理到丽江的距离也不远，丽江古城跟年夜理古城对比会加倍的小资，有良多年夜城市的人会选择到丽江来开客栈或者咖啡馆，就是为了让自己享受糊口。丽江没有年夜城市的毂击肩摩，多了一份恬静，可以静下心来做自己的工作。丽江古城半天的时刻就可以逛完，然后找一个咖啡馆或者小酒吧，二楼的地位就可以俯瞰全数丽江古镇，听着咖啡馆的驻唱歌手自弹自唱，很是恬逸。从丽江到玉龙雪山包车斗劲利便，车资概略三百元摆布，四小我一路包车是斗劲划算的，可是最好让客栈的老板辅佐预约，自己预约就可能会被当地人喊价，必定要记得砍价。到玉龙雪山最好要选择雪还没有化的时辰，这个时辰的风光才加倍雅观。整座雪山都在云雾之中，登上山顶还可以看到蓝月谷的美景，湛蓝的湖面就像是天空的倒影。雪山气焰磅礴，处处都是雪景。
可是雪山的海拔斗劲高，所以在爬山的时辰必定要留心保热，而且防止有高原回响，就必定要自带一个氧气瓶。而且在蓝月谷的广场还可以看到印象丽江的表演。
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董卿是一位很是优良的主持人，她聪慧睿智，才干横溢，谦虚得体，尤其主持诗词年夜会和朗读者更是做到了极致，为弘扬正气、弘扬祖国优良传统文化极尽勉力，从而深受不雅观众伴侣的好评，而这都源于她对本职工作的高度当真和负责精力，这种尽职尽责的工作立场很是值得歌咏和进修。是小我才。动静爆料董卿正式脱离央视
有动静爆料，央视主持一姐董卿正式脱离央视，而且还列出了几点证据，首先就是从2005年至今，董卿持续主持了13年央视春晚，不外在2018年的春晚上，她却倏忽缺席了，2019年的春晚，董卿依然不在，2020年的春晚，董卿仍是不在。对于董卿要脱离央视的动静，源自央视节目《我要上春晚》，年夜师知道，这档节目一向以来都是由董卿来主持的，可是却不见董卿的人影，于是就有人分析可能董卿要脱离了，随后更是激发烧议，董卿在央视主持的节目只有《我要上春晚》，假如董卿不再主持此节目，那么董卿根本上就要离去央视。而董卿作为主持人的另一档节目，《中国诗词年夜会》仍然在播，但从1月份初步，主持人也换成了龙洋，在这个节目傍边，也没有了董卿的身影，是以关于董卿脱离央视的话题传得沸沸扬扬的，董卿被爆脱离央视之后，听听央视内部员工怎么说，原本是这么一回事？
内部员工说出董卿脱离央视的原因
董卿脱离央视的动静并不是空穴来风，自从2018年缺席央视春晚以来，董卿已经持续三年没有主持过春晚，她也垂垂退出了《中国诗词年夜会》，今朝这个节目已经换成了新的主持人龙洋，而且在一档节目中，董卿也曾浮现，自己愿意退居幕后，把机会让机会留给更多的年青人。据央视内部员工浮现，董卿并没有脱离央视，春节还录制了新的节目，不外且则并没有播出，她只是将更多的机会让给了新人，今朝更多的是做幕后工作。官方内部员工说出董卿脱离官方的原因和董卿自己说的理由差不多。年夜致的原因就是感应自己在今朝的岗位一向遏制不前，没有好的成长和前途。所以筹办脱离此刻的岗位，往美国深造一下。以此来提高自己的见识，争取回来往后再以斗劲好的面目来应对新的糊口。美男主持人董卿
董卿是一个驰名主持人，同时也是一个美男主持。在官方，闻名的主持人有良多，可是像董卿这样有学问，高气质的主持人仍是斗劲少见的。董卿身世于上海闸北，从小当然家庭前提说不上何等优胜，可是也不愁吃穿。在董卿的印象里面，父亲对自己的影响很年夜。董卿的父亲是一个很是严酷，但同时出格坚韧的男性。因为父亲的影响，董卿在自己的职业糊口傍边也有很是坚韧的时刻。在一初步的时辰，董卿作为一个新人，遭遇着很年夜的压力。可是她都咬牙连结下来了。董卿是继倪萍之后最闻名的女性主持人之一。倪萍与赵忠祥短处，董卿与朱军短处，各自"并吞"春晚舞台十几年，这种现象可谓是空前尽后了。她主持功力雄厚、台风稳健、回响敏锐、字正腔圆、谈锋了得、亲和力特好。获多届"中国金话筒奖"。董卿确实俏丽
她肤白貌美、身段苗条、声音甜美、举止优雅，是精巧精巧的典范楷模东方佳丽。她又是知性才女。主持《诗词年夜会》、《朗读者》等央视驰名栏目，激感人心，俘粉不行胜数，在带给人们的快活之余，又给国人普及了中国文化和传统经典。由此我们也熟悉到董卿的天资、霸学超乎常人；聪慧、记忆、敏锐一般人所不及，集诸多夸姣于一身啊。董卿的实力是毋庸置疑，在主持过程中浮现出的那种健康，仁慈，淡定，自豪，睿智，机敏，让我们享受到了一顿集角逐，娱乐，文化于一体且极具人文关心的精力年夜餐。董卿主持的作风焦点就是“知性魅力”她有着机动的控场能力，精采的说话素养，令人叹为不雅观止。董卿从杭州起步，转战上海，再到北京，她一步一个脚印，以她的知性，亲和，典雅和睿智顺服了不雅观众。用自己最纯真的守候和最判断的寻求，完成了一次又一次的演变，站在了综艺糊口巅峰的地位。一股清流
董卿曾说“生命的意义在于斥地，而不是固守无论何时，我们都不理当失踪往前行的勇气”。董卿引领了文化类节方针崛起，被誉为“荧屏上的一股清流”。此刻的董卿主持已经成精。确定是随风潜进夜，润物细无声。化无形为有形，化无法为有法。张弛有度、收放自如。
可是20年前的董卿又是什么样子的呢？
印象最深的就是在2004年他主持第11届青年歌手年夜奖赛的时辰。一副出格爱护来之不易的，在央视年夜型节目主持的严重与羞怯，腼腆与欢快。既渴算作功出彩，从此站稳脚跟，又怕惧涌现失踪误，一落千丈。那是最初的董卿，那是年青稚嫩的青苹果董卿。没有措施，那样的董卿已经尽版了，再也看不到了。她成长的太快了，成功的也太快了。节目主持人董卿我已经多次点评过，她的多才多艺、深挚的主持人功力，获得全国宽年夜不雅观众的一致好评。无疑是中国一张彩亮的手刺。主持春晚节目、让春晚披发无限的春景，一声向全国国平易近贺年啦！让人们感应感染到震奋、雀跃。主持诗词年夜赛浮现她的满满的才干，让人服气。
