想知道必吃的美食，这必需看国平易近群众用手投的票——国庆时代，饿了么数据显示，国庆前三天，上海的生煎盘踞全国榜首。
这可真是真金白银给堆出的榜单，看看这气焰——生煎进场！上海生煎，是土生土长的上海点心，已经有一百多年的历史。
皮酥、汁浓、肉喷香。轻咬一口，肉喷香、油喷香、葱喷香、芝麻喷香全数的甘旨在口中久久不愿散往。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，在冬天吃上一口热腾腾的生煎真的很知足。最闻名的莫过于小杨生煎，年夜师都知道的。他家的生煎皮薄馅厚、个头年夜、汤汁丰硕，重点是价肉搏劲亲平易近实惠。他家的口胃良多，而且经常会出新品，年夜师可经常吃到分歧的口胃。
其实还有不少家老字号，好频年夜壶春——85年的老字号。年夜壶春生煎的甘旨小秘要就是生煎皮是全发面的，吃起来口感斗劲松软，底板喷香且脆。生煎一向连结着没有汤汁、底薄皮松、肉紧味甜的传统；张国荣生前最爱的充盈生煎，曾经风光无两，当然过往良多年，可是一到饭点人满为患，根本都是老顾客。他家的生煎就是莫名的很好吃，脆根柢十分喷香脆；还有满口上海话的老板娘的晓燕生煎，全上海只有一家，外卖生意也是很好，岑岭期的时辰等外卖的小哥很是多。生煎个头很年夜，汤汁多到爆，老板娘很热情，满口的上海话，很恬逸，价格亲平易近；当然还有靠颜值取胜的吾煎道生煎，店面是上海百乐门的作风，满满的老上海风情的感应。生煎都是按口胃和馅料做了色彩区分绿色荠菜生煎和三色的三拼生煎，有特点。
以上就是我的举荐，希看我的答复能对你有所赞助！
来上海旅游必吃的美食
假如你来到上海，那么以下几个美食是必尝的：1. 小笼包：上海的小笼包以奇特的皮薄、汁多、肉喷香而闻名，是餐桌上不成缺乏的美食。2. 红烧肉：这道菜有着长久的历史，是上海闻名的传统美食之一，味道很是好，进口即化。3. 生煎包：和小笼包近似，生煎包也是上海特点美食之一，皮薄馅年夜，外酥里嫩，肉质鲜美。4. 上海粢饭团：上海的粢饭团以小米为重要原料，做法简略，味道奇特，是市平易近们日常糊口中的便携美食。5. 老上海菜：老上海菜是上海奇特的处所风味菜系，各色小菜味道鲜美，口感奇特，尽对值得一试。希看你来到上海之后可以尝一尝这些美食！
来上海旅游必吃的食物
蟹壳黄蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜可口，皮酥喷香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻喷香，进口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家建造的为最佳。
开创于20世纪20年月初期，以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为闻名。它采用油酥面
酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的
葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后信用如
壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄"。
蟹壳黄俗称小麻糕，是上海传统风味小吃，馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。蟹壳黄形似蟹壳、色呈金黄、油多不腻，吃起来喷香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。早期上海的所有茶室、山君灶的店面处，年夜都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，现做现卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头，这两味小吃深受茶客们的快乐喜爱。小绍兴白斩鸡小绍兴的白斩鸡是众多外埠旅客来上海吃过之后会记忆犹新的美食。“说起白斩鸡，就数小绍兴”——小绍兴的白斩鸡已经成了上海的一个美食地标。白斩鸡有良多种，但小绍兴的白斩鸡与其他处所的做法就很纷歧样。从选料，建造工艺，再到其奇特的配方，小绍兴的白斩鸡总能做到名副其实。皮脆、肉嫩、味鲜、形美，“小绍兴”的白斩鸡不愧是老上海名店。排骨年糕在上海，排骨年糕几乎是人人都知道的一道美食，不单实惠而且甘旨，在上海已经有了接近50多年的历史。排骨的喷香气加上年糕的软糯，让人吃上一口就感应很是知足，而且还有着丰硕的营养价值，是往上海必定要尝的一道美食。酱鸭说到鸭，理当良多人首先想到的就是北京烤鸭了，北京烤鸭不仅是在中国很出名，就连老外也是爱的不得了的，其实除了北京的烤鸭是很出名很好吃之外，上海的酱鸭味道也是很棒的，和烤鸭的口感分歧，酱鸭信用红亮，鸭肉紧实而不柴、肉质也长短常的鲜嫩，吃起来咸甜适中，不仅下饭，就是当零嘴吃也是很好的。生煎包上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎皮酥、汁浓、肉喷香、精巧。轻咬一口，肉喷香、油喷香、葱喷香、芝麻喷香全数的甘旨在口中久久不愿散往，。因为上海人习惯称“包子”为“馒头”，是以在上海生煎包一般被称为生煎馒头。在飞龙生煎、小杨生煎、充盈生煎等都能尝到。
生煎又称生煎馒头，上海市传统的汉族风味小吃，表皮松软，底板喷香脆，馅鲜多汁。发面和洽，包馅成形，放平底锅中。煎时放少许水，小火焖熟，、芝麻，再焖一会儿装盆。出锅时诱人的喷香味真是让人食指年夜动。
