1、生煎。上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很讲究。有“清水生煎”和“混水生煎”之分。清水生煎的特点则是皮韧面厚，肉馅扎实、汤汁偏少， 上海人常称为生煎馒头；混水生煎特点是底酥、皮薄、汁儿多，肉香。萝卜白菜各有所爱，看个人口味。2、鲜肉月饼。每逢中秋时节，上海人就开始满大街排队买鲜肉月饼了。上海的鲜肉月饼是一种酥式月饼，刚出炉的时，外皮酥脆，内馅香浓鲜甜，咸鲜可口,酥香美味。一定要趁热吃，酥掉渣，鲜掉眉。3、葱油饼。老上海葱油饼不同于其他地方的葱油饼，大小十公分左右，厚度不大于一公分，外皮是酥脆的，内里却又极松软，咬开之后，层层叠叠，夹了大量的葱花，葱香味儿和猪油的香气完美的融合，一口下去，整个塞满口腔、鼻腔，不要太幸福。4、青团。这位今年的新晋网红想必大家都不陌生吧！每到清明时节，青团就上市了，传统的青团将艾草汁进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，甜而不腻，带有青草香气。现在很红的蛋黄肉松馅儿也相当好吃。5、粢饭糕。首先科普一下，粢饭糕与粢饭团是两种不同的食物。粢饭糕又叫“粢饭”，外表金黄酥脆、焦香四溢，咬开来是颗颗分明的白色米粒，软嫩软糯，口感层次分明，非常简单的食材与做法，却赋予了它独特的老上海风味。
6、蟹壳黄。蟹壳黄是上海地道的点心，饱满浑圆的造型就像是蟹壳一样，再加上外皮烤成金黄色，因此得名蟹壳黄。外面的酥皮做得更薄且酥，一口咬下去，香喷喷的外皮酥脆的会迸渣，咸香的葱花馅与酥皮渐渐在口中融合、满口留香。7、葱油拌面。葱油拌面，这道充满上海风情的简单面点，却是上海人最难舍弃的味道。在大街小巷随处可见，虽然简单朴实，却香气扑鼻，唇齿留香，让人回味无穷。8、排骨年糕。排骨年糕是上海人非常喜欢的小吃，也是一道温馨的美食。包浆排骨炸过后香酥鲜嫩，年糕香糯适口，越嚼越香，再浇上秘制的酱汁，十分美味。9、炸猪排。炸猪排前冠以“上海”，是因为它是上海所特有的，它是以前上海人家在节假日想换换口味时都会做的“西餐”。炸猪排的爽脆可口，鲜嫩喷香，搭配上海产的黄牌辣酱油享用，酥嫩的猪肉带上了鲜中带辣的口感是上海市民的最爱。
10、白斩鸡。正宗的上海白斩鸡要选用上海浦东的三黄鸡来做，所以也有人称之为三黄油鸡。上海白斩鸡鸡皮又脆又滑，鸡肉又细又嫩，汁水丰富，配上调味料，又是一番好滋味。11、单档和双档。单档汤和双档汤是上海家常汤品。1个面筋 1个百叶包叫“单档”，2个面筋 2个百叶包就叫“双档” 。汤清纯鲜，味道不要太好。
去上海旅游吃的有啥推荐
如果你来到上海，那么以下几个美食是必尝的：1. 小笼包：上海的小笼包以独特的皮薄、汁多、肉香而闻名，是餐桌上不可缺少的美食。2. 红烧肉：这道菜有着悠久的历史，是上海有名的传统美食之一，味道非常好，入口即化。3. 生煎包：和小笼包相似，生煎包也是上海特色美食之一，皮薄馅大，外酥里嫩，肉质鲜美。4. 上海粢饭团：上海的粢饭团以小米为主要原料，做法简单，味道独特，是市民们日常生活中的便携美食。5. 老上海菜：老上海菜是上海独特的地方风味菜系，各色小菜味道鲜美，口感独特，绝对值得一试。希望你来到上海之后可以尝一尝这些美食！
厦门上海上海旅游
厦门厦门是一座美丽的海滨城市，有着丰富的自然景观和历史文化遗址。来到厦门，您绝不能错过以下几个景点：鼓浪屿鼓浪屿是厦门最著名的旅游胜地之一，是一座具有海洋风情的小岛。这里有着独特的欧式建筑和浪漫的故事，吸引了大量的游客。这里还有美丽的海滩和蔚蓝的海水等着您去领略。南普陀寺南普陀寺是厦门著名的佛教寺庙，也是中国最古老的南海佛教圣地之一。这里有着壮丽的建筑和浓郁的佛教氛围，让人感受到宁静和祥和。上海上海是中国最繁华的城市之一，有着现代化的商业氛围和传统的文化底蕴。来到上海，您绝不能错过以下几个景点：外滩外滩是上海最具代表性的一片滨江风光，这里汇聚了上海最具历史和文化价值的建筑，也是城市建筑群的代表之一。夜晚的外滩同样是人流不息，令人流连忘返。豫园豫园是上海市区内规模最大、保存最为完整的明清园林之一，也是上海市区最著名的古典园林之一。这里有着精致的建筑和美丽的景观，还有一些有趣的传统文化展览。总结厦门和上海是两座独特的城市，各自有着丰富的自然和人文景观。不管您来到哪座城市，一定会被其独特的魅力和风景所吸引。希望您在旅途中玩得愉快！
