1、年夜白兔奶糖，位于中国年夜陆上海冠生园出品的奶类糖果，1959岁首步发售以来深受各地国平易近接待。商标是一只跳跃状的白兔，形象深进平易近心。年夜白兔奶糖是白色、有嚼劲的圆柱形奶糖，质感近似西方的鸟结糖，长约3厘米、直径约1厘米。2、凯司令，创立于一九二八年，已有跨越九十年历史。“凯司令” 是上海当地“贪吃汉子”经常相聚的处所，吊灯、餐具、印有“凯司令”的英文字母的桌布和餐巾布仍是先前样式，处处回响了二三十年月的古旧。3、杏花楼，创立于清代咸丰元年（公元1851年），广东人“胜仔”开的甜品店。杏花楼月饼品牌崛起于20世纪初，奇特的配方，高深的工艺，品牌走俏。4、老正兴，是我国饮食行业中久负盛名的老字号饭馆，它清代发源于上海，约创立于同治年间。三十年月，南京夫子庙一带餐馆纷杂，打“老正兴”字号的就有三家。5、上海老饭馆，原名“荣顺馆”，由上海川沙人张焕英创立于清光绪元年（1875年），地处“海上明园”豫园旅游区内。以经营上海当地风味菜为特点。有“品味泉源上海菜，容身百年迈饭馆”之美誉。
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摘要：百年迈字号是指在百年以上的出产经营运动中，沿袭和持续了优良的文化传统，具有光鲜的区域文化特点和历史痕迹，取得了社会广泛认同和精采商业信用的企业名称和产物品牌。在上海，总有一些老品牌矗立不倒！好比老迈同、蔡同德堂、培罗蒙、杏花楼、老半斋、燕云楼、老正兴等，下面本文就为年夜师清点了上海十年夜历史最长久的老字号，告诉你上海闻名的老字号有哪些？吴良材（1719年）上海三联集团吴良材眼镜公司始创于清代康熙58年（公元1719年），是闻名遐迩的百年迈字号。其前身是澄明斋玉器展，开设在南市方浜中路光启路口。1935年吴良材眼镜公司在南京东路开设总店，设置装备摆设了新式验光仪器和研磨机械设备、自设磨片车间和制架工场，除了门市定配眼镜，还兼营批发营业，客户广泛东南亚及南美巴西等地。吴良材在沪经营“无形眼镜”的配制技巧，并为我国空军成功试制了航空防风镜。更多>>
王宝和酒家（1744年）享有"蟹年夜王，酒祖宗"之称的酒家是上海最早的酒家之一，创立于1744年。是以专营绍兴陈年黄酒而著称，以专营"王宝和老酒"，清水河蟹闻名于世，供应的花雕、太雕、陈加饭、金波等优质黄酒喷香气浓烈，酒味醇厚。王宝和酒家的菜肴集各帮之长，尤以经营清水年夜河蟹闻名。该酒家经营的蟹筵，以特、新、优取胜，烹制的蟹菜风味奇特，其中"芙蓉蟹粉"、"翡翠虾蟹"、"流黄蟹斗"、"阳澄蟹卷"尤为闻名。
余天成堂（1782年）上海余天成医药有限公司前身为上海松江医药药材总公司，于2005年12月转制后以百年迈店“余天成”冠名，公司旗下的余天成堂药号始建于清乾隆四十七年（公元1782年），至今已走过225年的风雨过程，虽历经百年沧桑，然名店风仪依存。1992年曾被国内商业部命名为“中华老字号”特点商铺。为让百年迈店“余天成”这块金字招牌发扬光年夜，让老字号缔造新价值，公司从1994年11月初步，对十九个下层供销社所属的十九家医药商铺全数履行了以“余天成”冠名的连锁经营，实现了经营收集化。更多>>
童涵春堂（1783年）上海童涵春堂中药饮片有限公司是中国驰誉商标和中华老字号企业，是由创立于清朝乾隆四十八年（公元1783年）的童涵春堂前店后工场成长演变而来的。“童涵春堂”在国内市场上拥有较高的驰名度和竞争力，深受宽年夜客户的厚爱，市场收集遍布年夜江南北。药品批发主营中西药品、进口新特药、保健品、参茸、中药饮片、医疗器械和生物制品，其批发领域笼罩上海，面向全国，素以“质量优、价格实、信用好、处事佳”的经营特点深受客户的信任。更多>>
王年夜隆（1789年）王年夜隆创立于清代嘉庆年间（公元1798年）。作为一家拥有长久历史的中华老字号，二百多年来，“王年夜隆”出产的各类刀剪畅销神州年夜地。它的“三分磨，七分敲”，“卖刀启齿，卖剪摇头”颇具特点。龙纹钢刀理当属于镇店之宝了，刀面号称是千层钢所制，就算用上好几年也不会损坏。除了剪子和刀子，上海滩老式的群热工具“汤婆子”也算是这里的怀旧小亮点了。历尽百年沧桑的“王年夜隆”老店依旧光辉，风仪胜似昔时，已成长成为集产、供、销于一体的综合型专业刀剪商铺。2004年6月，正式成立上海王年夜隆刀剪实业有限公司。
杏花楼（1851年）杏花楼创立于清代咸丰元年（公元1851年），广东人“胜仔”开的甜品店，到现在颇具规模，享誉申城的粤菜名家。由章太炎师长教师的题词：“蜜汁能消公路渴，河鱼为解臣君愁”到汪道涵师长教师“群贤毕至”。杏花楼月饼品牌崛起于20世纪初，奇特的配方，高深的工艺，品牌走俏。上海杏花楼（集团）有限公司是以餐饮、酒店和食物加财富为主的年夜型企业集团，汇集了中华丽食之精髓。杏花楼供应菜肴、杏花楼月饼点心、糕饼、腊味等，花色繁多，名菜有：_油牛肉、葱油鸡、咕_肉、西施虾仁、金钱鸡、烟鲳鱼等，还擅长烧煮蛇、猫、狗、兔、鸽、海狗鱼及山鸡、水鸭等各类野味。名点有：叉烧包、猪油豆沙包、猪油开花包、鸡球年夜包、烧卖虾饺、马拉糕、鲜肉云_等；还有杏仁酥、裱花蛋糕、红绫酥、白绫酥、南乳小凤饼、薄脆，以及奶油蛋糕等各类广式和西式糕点。此外还有各类腊肠、腊肉、腊鸭等腊味。
万有全（1851年）“万有全”品牌源自清咸丰元年(1851年)，以经销金华火腿和腌腊制品而享誉国内外，一百多年来夯实的根本，使“万有全”成为上海闻名遐迩的闻名品牌。在更始开放历史潮水敦促下，“万有全”品牌履历了由一家商展的字号，延伸到商品的商标，再扩年夜到企业集团名称这样一个演酿成长过程。食物加工出产是上海万有全集团的主导财富。万有全集团借助“万有全”百年品牌老字号的社会影响力和凝聚浸染，抓住国家商务部和市、区商务委鼎力敦促商业品牌扶植的机会，扎扎实实敦促品牌计谋：以“万有全”商标带领出产，以“万有全”品牌拓展市场，做强食物加工财富。为使“万有全”品牌成长走出新的一步，集团积极敦促“万有全星人烟品财富园区”的扶植，组建了一批新的食物加工企业和出产基地，今朝已有腌腊、中西式熟食、豆制品、冷冻食物、调味品和利便快洁盆套菜六年夜系列500多种产物进进上海和外省市近2000家商场、超市、年夜卖场发卖，成为深受市平易近接待的绿色食物。
老迈房（1851年）上海市泰康食物有限公司真老迈房食物分公司前身为陈年夜房，创立于清咸丰元年（1851），光绪二十六年（1900年）更名为老迈房。光绪初年，上海人陈万泰在南市董家渡开了一爿茶食店，取名“陈年夜房”。到光绪二十八年（1902年），职工陈奎甫盘进此店，更名为“老迈房”，平易近国初年，搬迁到南京路福建路口，经营有特点，生意兴隆，商标越来越响。老迈房出了名，于是冒出了一批“老迈房”，真真假假，叫人一时难以区分。老迈房食物店多了，陈奎甫的老迈房几乎要被沉没，于是真假老迈房打起了讼事，老迈房利润丰硕，谁也不愿抛却，个个都说自己的老迈房开业最早、牌子最老，而那时还没有商标注册轨制，一时刻，老迈房成了“老浩劫”，万般无奈，商务局只得查阅水电公司的档案，功效证实陈奎甫的老迈房开业最早，遂定为正宗。后面并以“真”老迈房为最后商标确立。现在的真老迈房是上海商业系统名特优商铺。企业集零售与自销为一体，发卖烟酒、南北货、糕点、炒货、糖果、腌腊制品等。自产自销熏鱼、熏货、中秋月饼、鲜肉月饼及苏式糕点。“真老迈房”的商标确立，并不代表位于南京路上的“老迈房协记”即是昔时“老迈房”的独一正宗明日传店展。好比此前为了冲击“山寨”、由陈翰卿一手创办的“西区老迈房”，天然也是“老迈房”的正统之一。
邵万生(1852年)邵万生食物公司开创于清朝咸丰二年（1852年），经营食物有糟醉、腌腊、南北货、烟酒、糕点、休闲食物等，是一家闻名国内外的主营出产发卖糟醉、腌腊、南北货、休闲食物等种此外综合性食物公司。“中华糟醉席上珍，众口皆碑邵万生”。161年来，邵万生号历经沧桑数易其主，但历届掌门人均器重所创名牌，特制的糟醉食物秉承选料严酷、配料奇特、工艺高深，正视诚信经营及货真价实的传统特点，产物不仅风味奇特，且适令应时，随季而变，素有“春意盎然上银蚶，夏日炎炎食泥螺，秋风萧瑟尝醉蟹，冬云漫天品糟鸡”美誉，成为以经营糟醉食物而闻名国内外的百年迈店，虽历经时代沧桑变迁仍一向连结成长到此刻，依然生意兴隆。
老迈同（1854年）上海老迈同调味品有限公司前身老迈同酱园，创设于1854年。1993年和2006年被国内商业部和国内商务部确认为“中华老字号”企业。老迈同调味品有限公司以喷香糟、糟油为传统特点。早在上世纪三十年月老迈同的“糟”字特点就名扬上海市滩和国内年夜城市及港燠、东南亚区域。直至今日上海几乎所有的闻名本帮菜馆都以选用老迈同的“糟”类产物而夸耀其选料精巧。近年来老迈同调味品有限公司始终以“糟”为传统经营特点，接踵开发了“喷香糟卤”“糟鱼头汤料”、“糟钵头汤料”。在企业成长的同时正视提高企业的硬软情况的扶植，2004年投进数百万元新建厂房、设备，使之合适现代化出产的需要。2005年经由过程了ISO9001质量治理系统，HACCP食物平安部系认证，为提高企业的治理档次和综合竞争力打了扎实根本。
老介福（1860年）上海老介福商厦是中国呢绒绸缎、寿服专营店。位于上海南京路河南路口。开设于1860年，是一家具有百年历史的老字号企业。重要经营的有中国古老特点的丝绸织物;中、高级呢绒面料及棉布织物;“福”牌寿衣等。老介福在连结传统商品外，同时扩年夜丝绸，呢绒新花型，新面料的定牌监制。按照市场需求及风行趋向，老介福与上海联合毛纺织厂定制羊绒含量95%以上的各色全羊绒年夜衣呢以及与一些名厂挂钩定制全羊毛年夜衣呢、高支毛涤哔叽，羊绒驼丝锦等毛纺面料。老介福在开发毛纺织物的还对传统丝绸织物的开发，与上海七丝印、杭州喜得宝、金狮绸厂定拟定染了各色素绉缎、桑波缎和重绉、印花双绉、烂花乔其绒、织锦缎等，与姑苏璋绒厂定织传统面料璋绒、素库缎等。为凑趣各界人士的需要，老介福还扩年夜经营，引进了国外品牌的高级呢绒和盒装面料。
老正兴（1862年）老正兴菜馆发源于清同治元年（公元1862年），食肆经营者祝正平、蔡任兴合资开菜馆，以姓名中各一字命名为"正兴馆"，因冒名者甚多，遂更名为"老正兴"，并冠以"同治"二字。百余年来，老正兴菜馆以太湖区域盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡合适的上海菜为特点。所谓春有春笋塘鲤鱼，夏有银鱼炒蛋、油爆虾，秋有年夜闸蟹，冬有下巴划水，此乃老正兴河（湖）鲜鱼类菜肴，源于太湖船菜，就地活杀活鱼之真实写照也。仅青鱼一项，就有下巴划水、肚、秃肺、煎糟、汆糟、汤卷等等，故称之为"活鲜年夜王"并非言过其实也。老正兴之油爆虾菜获国家金牌奖，以"全国第一虾"美名驰誉中外。
亨达利（1864年）上海三联集团亨达利钟表公司开创于公元1864年（清同治三年），亨达利以中高端市场作为方针，成为以发卖进口中高级表为主的专业商铺。公司发卖各类世界顶级名表，如AP、积加、宝齐莱等，并设有劳力士、帝舵表专卖厅，专售各类花式的经瑞士天文台认证，带有慎密计时标识表记标帜的劳力士手表。还与欧米茄、雷达表、浪琴、天梭、西马、豪华、梅花、英纳格、精工、西铁城、奥尔马等瑞士、日本厂商成立了特约经销营业。
鼎丰（1864年）上海鼎丰酿造食物有限公司，是开创于1864年（同治三年）的中华老字号企业。公司重要出产乳腐、酱油、食醋、酱、调味料等五个年夜类120余个品种。产物远销全国各地，出口亚非欧18个国家和区域。公司连结“优质举鼎、文明双丰、科技振兴、治理促旺”的企业精力。实验鼎丰品牌计谋，敦促四个文明扶植。
上海老饭馆（1875年）“上海老饭馆”创立于清光绪元年（1875年）原名“荣顺馆”，它地处素有“海上明园”之称的豫园商城旅游区内，是上海菜的发祥地，菜肴以选料精美、风味纯粹著称。老饭馆供应的本邦特点菜肴，在新老同业中算得上是数一数二的。该店十分讲究菜肴特点，进料夸张鲜活，取料正视精美。非鲜不取，非活不用，出格是鱼虾，定要活蹦乱跳的。在长年研制实践中，老饭馆将分歧的原料、分歧的部位施以分歧的烹制方法，罗致了苏、浙、皖的烹饪特点，改浓油赤酱为重原味、重烹饪、连结喷香、脆、鲜、嫩而不失踪营养成分，从而成长并丰硕了本邦菜，形成了奇特的上海风味，招牌特点名菜有八宝鸭、扣三丝、八宝辣酱、椒盐排骨、松鼠黄鱼、竹笋鳝糊等。
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1:陕西油泼面陕西油泼面是一道色喷香味俱全的传统小吃，重要建造材料有面粉、菠菜、辣椒面等，属于秦菜系。油泼面是用一种很通俗的面食建造方法，将手工建造的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一路平展在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，马上热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。随后调进适量酱油、喷香醋等即可，也可此外加进腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。2：兰州拉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十年夜面条”之一，是甘肃省兰州区域的风味小吃。此刻兰州拉面已经走出国门，世界各地几乎都有兰州拉面的影子，深受老外的接待，可见其影响力之年夜。3：武汉热干面热干面是武汉特点小吃，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五年夜名面，是武汉颇具特点的过早小吃。面条纤细根根有筋力，信用黄而油润，滋味鲜美。拌以喷香油、芝麻酱、五喷香酱菜等配料，更具特点。热干面既分歧于凉面，又分歧于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、喷香油、喷香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增进了多种口胃，吃时面条爽滑有筋道、酱汁喷香浓味美，让人食欲年夜增。4：老北京炸酱面炸酱面是中国传统特点面食。最初发源北京，属山东鲁菜。不外在传遍年夜江南北之后便被誉为“中国十年夜面条”之一，风行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方区域，由菜码、炸酱拌面条而成。海碗居的炸酱面很好吃，还有京味斋烤鸭店他家的炸酱面采用自助配菜，味道很正宗，有老北京特点，价格也实惠。5：山西刀削面五年夜名面之一，刀削面发源于12世纪的山西太原，内虚外筋，优柔滑腻，易于消化。到了清康熙年间，山西刀削面的一个分支已成长为高度文化性的的官府私房菜，成为非物质文化遗存。6：四川担担面担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料建造而成的川菜。是“中国十年夜面条”之一，闻名的成都小吃(又说自贡小吃，发源于自贡）。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥喷香，咸鲜微辣，喷香气扑鼻，十分进味。此菜在四川广为撒播，常作为筵席点心。过往，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。重庆、成都、自贡等地的担担面，年夜都已改为店展经营，但依旧连结原有特点，尤以成都的担担面特点最浓。7：吉林延吉冷面朝鲜族的传统食物，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）朝鲜族有正月初四午时，或过诞辰时吃冷面的传统。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从年夜桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉快。这是延吉冷面留给良多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。以前中国人看到压抑冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。8：河南烩面河南烩面，“中国十年夜面条”之一，河南三巨细吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉华夏，广泛全国。建造烩面的要害材料——高汤，是用上等嫩羊肉和用刀劈开，漏出中心骨髓的那段羊骨一路熬煮五个小时以上，熬制过程中先用年夜火熬制然后再用小火煲汤，而且在熬制过程中放进七八味中草药。到最后这汤熬的骨头油都出来了，堡出的汤很是雪白，如同牛乳一样，所以年夜师又称它为白汤。9：杭州片儿川杭州的一种闻名汤面，面的浇头重要由雪菜、笋片，瘦肉，丝组杭州片儿川成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆开创，其特点在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无限。2013年7月，杭州片儿川荣登 “中国十年夜名面条”榜单，全城激发一阵喷香气喷人的“杭儿风”。10：昆山奥灶面姑苏昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为闻名。红油爆鱼面，面条细白，昆山奥灶面汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。关于“奥灶”二字，历来众说纷纷。传说乾隆皇帝微服下江南时，路过昆山游览玉峰山景后腹中饥了，于是来到这家小面店吃了一碗红油爆鱼面，感应味道无比鲜美，忙让寺人密查烹制方法。但因为说话关系，寺人似懂非懂，无奈只得情急智生面奏皇上：“红油面味道好，重若是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。
